Mutfak Kabusları, korkunç derecede çalışan mutfakları alıp onları şekle sokmasıyla ve genellikle personelden menüye kadar her şeyi gözden geçirmesiyle tanınırdı. Yiyecekleri iğrenç olduğu için veya restoran pis olduğu için pek çok insan Gordon Ramsay'in programına aitti ve bunu düzeltebilecek tek şey ünlü şefin ziyaretiydi. Hayranlar, sadece dönüşümleri izlemek için değil, aynı zamanda Gordon Ramsay'in dahil olan insanlarla uğraşırken kesinlikle öfkesini kaybettiği birçok kez izlemek için ayarlandı. Ancak, genellikle iyi bir notla sona erdi, restoran restore edildi ve işletme en azından bir süreliğine kurtarıldı.
Gordon Ramsay, program sırasında ve sonrasında Kitchen Nightmares için birçok kez dava açsa da, gösteri büyük bir başarıydı. Restoranların geri dönmesine kalıcı olarak yardım etmede nasıl sadece %21'lik bir başarı oranına sahip olduklarını görmek şaşırtıcı değil. Bazıları için asabi şefin küstahlıklarını ve küfürlerini görmezden gelmek zor, bazıları ise sıcağa dayanamadı. Bununla birlikte, Gordon'la birlikte çalışarak talihsiz işlerini inanılmaz lokantalara dönüştürmek için çalışan, genellikle yeni ekipman, taze dekor ve canlandırılmış bir menü alan birkaç restoran vardı. İster bir menü değişikliği, ister büyük bir oturma alanı tadilatı olsun, şovda olabilecek en iyi on dönüşüm burada.
10 Flamango's/The Junction
New Jersey'deki Flamangoların başı büyük beladaydı. Zalim sahibi Adele'den korkunç tropikal dekora kadar, restoran işletmeyi ayakta tutamadı. Mutfak, yanlış depolanmış ve pişirilmiş yiyecekler ve en iyi ihtimalle rastgele ve eklektik bir menü ile daha kötüydü. Temadan mutfağa kadar her şey yeniden yapıldı, hatta adını Kavşak olarak adlandırmak bile, hepsi çok mutsuz bir Adele ile sonuçlandı. Bununla birlikte, yeniden markalaşma, personel ve müşteriler arasında bir hit oldu ve bir süreliğine Adele bile mutlu görünüyordu. Ancak Adele, restoran o zamandan beri başarılı olmasına rağmen, Ramsey'in değişikliklerini suçlayarak bir yıl sonra restoranı satacaktı.
9 Eski Taş Değirmen
Restoran New York, Tuckahoe'da yenilenmiş bir taş değirmendir, ancak bina muhteşem olsa da, işletmenin cazibesinin sadece estetik olduğu kanıtlanmıştır. Gordon, personele ve yiyeceklere yapılan muamele karşısında dehşete düştü ve işletme sahibi Dean'i yeni bir şey denemeye ikna etmenin zor olacağını biliyordu. Menünün standart bir restorana, bölgedeki tek et lokantasına dönüştürülmesi büyük bir başarı oldu, onu dönüştürdü ve harabeden kurtardı. O zamandan beri restoran sahipleri ve yemek tarzı değişti, ancak bugün hala bir İtalyan restoranı olarak açık.
8 Lido'nun
Lisa, beş yıldır satın aldığı ve sahibi olduğu bir restoranın genç sahibiydi. Ancak şefler tembeldi, bitmek bilmeyen bir drama vardı ve bilgisayar sistemleri otuz yılı aşkın bir süredir ölüyordu. Şef Ramsey geldi, menüde, personelde ve POS sistemlerinde tadilat yaptı. Oturma alanı da bir gecede dönüştürülür, bir duvar kaldırılır ve tamamen yenilenir. Gordon ayrıca restoranın markasını yeni bir müşteri kitlesine ulaşacak bir şarap barı olarak değiştirdi. Restoran hala açık olduğundan ve Lisa başka hizmetler de eklediğinden, dönüşüm başarılı oldu.
7 Bayan Jean'in Güney Mutfağı
Tatlı, büyükanne Bayan Jean, programa çıktığı andan itibaren büyük bir favoriydi, bu yüzden Gordon bile Pennsylvania restoranının neden başarısız olduğundan emin değildi. Ta ki, yemeğin çoğunu aşırı pişmiş ve mikrodalgada servis eden tembel ve düzensiz bir mutfak bulana kadar araştırmaya gitti. Gordon çabucak daha iyi bir çalışma sistemi kurmaya, menüyü basitleştirmeye ve hatta daha önce sahip oldukları koltukları iki katına çıkarmaya başladı. Restoran bundan sonra başarılı oldu ve yolun birkaç blok ilerisine taşınmış olmalarına rağmen hala bu güne açık.
6 Guiseppi'nin
Giuseppi's'in aileye ait İtalyan restoranı, işleten ailenin ilişkileri de dahil olmak üzere her alanda büyük bir dönüşüm geçirdi. Gordon aile bağlarının onarılmasına yardımcı oldu, restoranın içini yeniledi ve menüyü taze ve lezzetli yemeklerle güncelledi. Yeniden lansmanda zorlansalar da, işin önlerinde parlak bir gelecek olacak gibi görünüyordu. Ancak bu gelecek hiçbir zaman gerçekleşmedi, çünkü iş dünyasındaki geri dönüş çok geç geldi ve başka engeller çıktı. Ekonomi ve içki ruhsatı alamama arasında restoran kapanmak zorunda kaldı.
5 İplik Eğir
Güzel Kaliforniya'da bulunan bu restoran, yakın zamanda yenilenmiş olduğu için Gordon ilk girdiğinde görünüş olarak güzeldi. Ancak, güzellik sadece dekor derinliğindeydi, çünkü yemek yenmezdi ve mutfak iğrençti ve kısmen geniş menü nedeniyle kötü işletiliyordu. Ramsey her şeyi temizlemeye yardım etti, sahiplerine burayı bir et lokantası yapmaya karar vermelerinde yardımcı oldu ve personeli organize etti. Bu, restoranın tam bir geri dönüş yapmasına yol açtı ve hala açık ve güçlüler.
4 Campania'nın
Bir başka New Jersey restoranı olan işletme sahibi Joseph Cerniglia, Gordon gelmeden kapılarını kapatmaya yakındı. Sahip olduğu kısa sürede başarılı bir restorandan hayalet kasabaya hızla düşmüştü. Personel ve sahipler, hepsi çocuksu ve olgunlaşmamış ve yemek ve hizmete yansıyor. Tek kurtarıcı zarafetleri, mutfağın şaşırtıcı bir şekilde, birkaç cihaz bozuk olmasına rağmen tertemiz olmasıdır. Gordon menüyü yeniden oluşturmaya yardımcı olur ve tüm restorana bir makyaj verir. Bu, işi canlandırmaya yardımcı oldu, ancak birkaç yıl sonra restoran satıldı ve Joseph kısa süre sonra trajik bir şekilde kendi hayatına son verdi.
3 Sebastian'ın
Sebastian's California, hem Universal Studios'a hem de Warner Bros'a yakın bir restoran için harika bir yer gibi görünüyordu. Ancak, çoğunlukla, ruh haline göre insanları kovmasıyla tanınan şef ve sahibi Sebastian nedeniyle başarısız oldu. salıncaklar. Yemek ve estetik de korkunçtu, bu yüzden Şef Ramsey'nin önünde oldukça zorlu bir mücadele vardı. Gordon menüyü ve dekoru başarıyla değiştirerek restorana güzel bir dönüşüm sağladı. Ne yazık ki, Sebastian kısa süre sonra eski alışkanlıklarına ve eski menüsüne geri döndü ve bölümün yayınlanmasından bir yıldan kısa bir süre sonra restoranı sattı.
2 Çekirge
New Jersey'deki İrlanda barı, Gordon yardıma çağrıldığında berbat haldeydi. Mitch, ofisinde saklanırken ters giden her şeyden sorumlu tutuluyordu. Yemekler berbattı, mutfak iğrençti ve sahipleri arasındaki aile gerilimi elle tutulur cinstendi. Gordon, şefleri eğitmek için yerel bir şef getiriyor, menüde değişiklikler yapıyor ve estetiği güncelleyerek restoranı tamamen dönüştürüyor. Ancak değişiklikler restoranın kalıcı olmasını sağlamadı ve bina o zamandan beri satıldı ve yıllar içinde birçok kez sahipleri ve stilleri değişti.
1 Nino'nun İtalyan Restoranı
Nino'nun California'daki İtalyan Restoranı, Gordon çağrılmadan çok önce bir trajediydi. Asıl sahibinin en küçük oğlu Nino, kardeşlerini de yanına alarak restoranı yerle bir ediyordu. Yemek ve dekor eskiydi ve yemeklerin ve genel olarak restoranın hijyeni büyük bir sorundu. Daha da kötüsü, Nino ve kardeşi Michael, Gordon'la yolun her adımında her değişikliğe direnerek savaştı. Gordon, menüyü ve iç mekanı tamamen yeniden tasarlayarak daha modern ve çekici bir estetiğe kavuşturdu. Ancak Nino, değişikliği benimsemek yerine müdavimleri yatıştırmak için tasarımı eskisine döndürdüğü için iş sonunda başarısız oldu.
