15 yıldır Top Chef'den Padma Lakshmi gibi yargıçlar, çok sayıda hevesli ve gelecek vaat eden şeflere becerilerini sergilemeleri için bir platform sağladı ve kazananlara 250.000 dolarlık büyük nakit ödül verdi.
Gabe Erales, 18. sezonun galibi ve 2020'de ne yazık ki COVID-19'a yenik düşen 3. Sezon galibi Floyd Cardoz'un beğenisine katılan en son şef oldu. Erales'in üst düzey becerileri şüphesiz sınıfta bir yeri hak ediyor Şovda yer alan en yetenekli şeflerden biri olduğu için kazananlar arasında.
Yemek pişirme konusundaki bir ton deneyimi nedeniyle Gabe Erales 15 yaşında yemek yapmaya başladığında Comedor Restaurant'ın CEO'su olarak bir pozisyon kazandı. Ek olarak, Erales çok eğitimli. Texas Üniversitesi'nden Makine Mühendisliği BS ve Oklahoma Üniversitesi'nden Master of Science, Makine Mühendisliği olmak üzere aşağıdaki programlardan mezun olmuştur. Ayrıca Le Cordon Bleu'da Mutfak Sanatları okudu. Erales, cinsel bir skandala karıştığı iddiasıyla son zamanlarda yanlış nedenlerle trend oldu. İşte Gabe Erales hakkında bilmeniz gereken sekiz şey.
8 Gabe Erales'in Evliliği
Sezon 18 Bravo'nun En İyi Şefi Linda Young ile evli. Young, Doğu New Mexico Üniversitesi'nde İspanyolca Eğitim Lisansı okudu ve mezun oldu. Hatta o zamanlar Omega kardeşliğinin bir üyesi ve İspanyol kulübünün başkanıydı.
Okuldan sonra Linda Young, 2014-2015 yılları arasında Goodwill için bir işe alım görevlisi olarak Teksas'a taşındı ve o zaman Gabe Erales ile tanıştı. İkili bir aile olarak Austin, Teksas'ta yaşıyor ve birlikte üç çocukla kutsanmış durumdalar. Şu anda Facebook için teknik bir kaynak olarak çalışıyor.
7 Gabe Erales Mesleğe Göre Bir Mühendistir
Mutfak bilimleri, Şef Gabe Erales'in profesyonel olduğu tek şey değil. Aynı zamanda eğitimli bir mühendis. Erale'nin Bravo TV'deki biyografisi, onun Texas Üniversitesi'ne gittiğini ve makine mühendisliği alanında lisans derecesine sahip olduğunu söylüyor.
Daha sonra çalışmalarını ilerletti ve aynı alanda yüksek lisans yaptı. Ancak, eğitimli bir mühendis olmasına rağmen, yemek pişirme sevgisi onu profesyonel aşçılığa yöneltti ve şimdi bir şef olarak çalışmaktan gurur duyuyor.
6 Gabe Erales'in Mutfak Deneyimi
Gabe Erales, Teksas, El Paso'da 15 yaşında restoranlarda çalışmaya başladı. Bravo TV'ye göre Erales'in ilk işi yemek pişirmekti ve bu işe üniversiteye katılmadan önce başlamış.
Mühendisliğin kazançlı kariyerinde bilgi sahibi olmasına rağmen, Erales mutfaktaki işine odaklandı.
Tüm bu süre boyunca yemek yapmaya devam etti ve ayrıca Le Cordon Bleu, Austin'de bir aşçılık okuluna gitti. Meksika kökenli ebeveynlerinin etkisiyle, o zamandan beri mükemmelleştiği Meksika mutfağını hazırlamaya başladı.
5 Gabe Erales Comedor Restaurant'ın CEO'su Oldu
Gabe Erales'in üstlendiği en son işlerden biri Comedor Restaurant'ın CEO'suydu. Müşterilere Meksika mutfağını sunma arzusuyla, Erales bu işte başarılı oldu ve en iyi şeflerden biri.
Yerli ve yabancı tedarikçiler ve çiftçilerle güçlü ilişkiler kurarak bunu başardı. Bu, Erales'in her zaman Amerika ve Meksika'nın farklı bölgelerinden gelen benzersiz içeriklere erişmesini sağladı. Comedor CEO iken, 2019'da Esquire Magazine ve Austin Monthly ve 2020'de Texas Monthly tarafından En İyi Yeni Restoran seçildi.
4 Gabe Erales'in Cinsel Taciz Skandalı
O sezon 18 Top Chef ödüllü Gabe Erales'in cinsel tacize karıştığı haberleri çıktığında, kamuoyunda çok fazla tepki vardı. Tıpkı eski bir kazanan Paul Qui gibi, tartışma, Erales'i unvanı kazandıktan sonra rezil etti çünkü galibiyeti artık acı bir tada sahipti.
İddialar, Comedor Restaurant'ın yönetici şefi olarak çalışırken ortaya çıktı. Daha sonra, Top Chef'i çekmeden önce 2020 yazında ekibinin bir üyesiyle rızaya dayalı bir ilişkisi olduğunu açıkladı. İlişki sona erdi, ancak profesyonel olmayan bir şekilde iletişimde kalmaya devam etti.
3 Gabe Erales Comedor'dan Kovuldu ve Özür Diledi
Entertainment Weekly'ye göre, Erales'in eski patronu, şefi kadınların tacizine karşı politikaları defalarca ihlal ettiği için kovduğunu söyledi. Sezon Ekim'de sona erdiğinden ve Erales Aralık'ta kovulduğundan, ihlallerin türü hakkında daha fazla ayrıntı açıklanmadı.
Bir süre sonra, Erales Instagram'a gitti ve devlet adamıyla konuştu ve burada bir iş arkadaşıyla rızaya dayalı bir ilişki kurduğu ve daha sonra çalışma saatlerini az alttığı için özür diledi. Kötü kararlarının ilgililer üzerindeki etkisinden dolayı çok üzgün olduğunu belirtti.
2 Gabe Erales Bir Aşçılık Okulu Yarattı
Gabe Erales'in misyonu, elit mutfak eğitimi yoluyla Hispanikleri kariyer gelişimi için güçlendirmektir. Zamanının çoğunu restoranlarda çalışarak geçirirken, Le Cordon Bleu'da aşçılık okulunu tamamladı.
Restoranlarda çalışan birçok genç Hispanik ve göçmenin seçkin aşçılık okullarına gitmeyi hayal ettiğini, ancak bunun maddi zorluklar nedeniyle zor olduğunu Erales'te fark etti. Niños De Maíz'in amacı, mali yükü hafifletmek ve mentorluk sunmaktır.
1 Gabe Erales Meksika Restoranı Açmaya Hazır
Gabe Erales bu yaz Bacalar adında Meksika esintili bir restoran açmaya hazırlanıyor. Bu, Erales ile Austin merkezli Urbanspace Real Estate and Interiors'ın sahibi ve CEO'su Kevin Burns ile şirketin baş tasarımcısı Meril Alley arasındaki bir ortaklıktır.
Restoranın menüsü hala yapım aşamasında ama çoğunlukla Erales ailesinin Bacalar'daki anılarına ve deneyimlerine dayanacak. Son zamanlarda, Erales iki yıl üst üste domuz prensi olarak taç giydi. Bu, Austin'deki hem 2018 hem de 2019 Cochon 555 mutfak yarışmalarını kazandıktan sonraydı.
