Gazeteci Lisa Ling, dünyaya umutsuzca ihtiyaç duyduğu bir şeyi veriyor; Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Asya yemeklerinin tarihini vurgulayan bir yemek ve yemek belgeseli seyahat dizisi. Şu anda HBO Max'te yayınlanan Take Out With Lisa Ling, yalnızca Doğu Asya'dan çıkacak yiyeceklere değil, Asya'nın Amerika Birleşik Devletleri'ne göçünün tarihine ve Asyalıların Amerikan tarihine katkılarına da odaklanacak.
Şov, COVID-19 pandemisinden kaynaklanan önyargılar nedeniyle Asya karşıtı nefret suçlarının tüm zamanların en yüksek seviyesinde olduğu bir zamanda geliyor. Bugün olduğu gibi Boba çayı ve Çin restoranları olmadan Amerika'yı hayal etmek zor ve Lisa Ling bunu dünyaya tam olarak gösterme niyetinde. CNN gazetecisi ve The View mezunu, izleyicilere Asya'nın, Amerika Birleşik Devletleri'ni bugünkü mutfak eritme potası haline getirmesine nasıl yardımcı oldukları için genellikle göz ardı edilen çok çeşitli kültür ve mutfak koleksiyonuna sahip olduğunu kanıtlama niyetindedir. İşte izleyicilerin yeni HBO Max serisinde vurgulanmış olarak görebilecekleri restoranlardan bazıları ve bu listedeki ilk girişten öğreneceğiniz gibi, bu proje Lisa Ling'in kişisel tarihi için derin bir öneme sahip.
7 Lisa Ling Ziyaretleri Hop Eat Sing / Hop Sing Palace, Folsom CA
Lisa Ling'in oldukça iyi bir aile geçmişi var. Büyükannesi Cambridge eğitimli bir akademisyen ve usta bir piyanist olmasına rağmen, ailesi Kaliforniya, Sacramento'da dönüştürülmüş bir tavuk kümesinde yaşamak zorunda kalırken, kendi restoranları Hop Eat Sing'i açmak için para biriktiriyordu. Folsom, CA ve bugün hala yeni adı Hop Sing Palace altında faaliyet gösteriyor.
Ling, Çinli göçmenlerin Kaliforniya'nın bir eyalet olarak yaratılmasına katkılarını vurgulamak için Sacramento California bölgesindeki restoranı ve diğer Çin lokantalarını ziyaret ediyor. Ayrıca ailesinin katlandığı bağnazlığa ve zulme dikkat çekerken lezzetli yemekler de sergiliyor.
6 Lisa Ling, Otosmian, Boyle Heights CA'yı Ziyaret Ediyor
Lisa Ling'in Japon Amerikalıların durumunu ve tarihini vurguladığı bölümde, Boyle Heights, CA'da kalan son Japon restoranını ziyaret ediyor. Restoran, Yayoi Watanabe'ye aittir ve hem klasik hem de çağdaş Japon yemekleri sunmaktadır. Bölüm, Los Angeles'a yerleşen Japon göç dalgalarını ve Başkan Franklin Roosevelt'in İkinci Dünya Savaşı sırasında Japon Amerikalıları esir kamplarında tutma kararının etkilerini vurguluyor.
5 Lisa Ling Bengal Garden, NYC, NY'ı Ziyaret Ediyor
Hint, Bangladeş ve Bengal yemekleri her zaman Asya mutfağı olarak sınıflandırılmasa da Ling, Asya mutfağını kategorize ederken bu kültürlerin sorunlu silinmesini vurgulamak için gösterisine kasıtlı olarak Bangladeş restoranı Bengal Garden'ı ziyaret etti. Restoran, oyuncu Alaudin Ullah'ın babası tarafından açılmıştır. New York City, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en çeşitli göçmen toplulukları ve uluslararası mutfak koleksiyonlarından birine sahiptir.
4 Lisa Ling Korai Kitchen'ı Ziyaret Ediyor, Jersey City, NJ
Bangladeş mutfağını öne çıkaran bölüm, çabalarıyla Uber eats'ın uygulamalarında Bangladeş mutfağını bir kategori olarak tanıyan bir bölüm oluşturmasına neden olan restoranın sahibi Nur-E Farhana Rahman'ın hikayesini de anlatıyor. New York City ve çevresindeki bölgelerin inanılmaz derecede geniş bir uluslararası mutfak seçenekleri listesine sahip olduğu göz önüne alındığında, Uber'in kendi restoranlarını ve diğer benzer restoranları tanıtan bir kategori oluşturması adil olur.
3 Lisa Ling Mandu, Washington DC'yi Ziyaret Ediyor
Değerli şef Yesoon Lee, Lisa Ling'in yeni programı sayesinde hikayesini anlattı. Lee, “Kore yemeklerinin vaftiz annesi” olarak adlandırıldı, ancak 20 yıl önce, sonunda Kore mutfağını sunmak için kendi yerini almadan önce bir havaalanındaki düşük bütçeli bir Çin restoranında çalışabiliyordu. İzleyiciler, Take Out With Lisa Ling'in 6. Bölümünde onun hikayesini dinleyebilir ve Koreli Amerikalıların tarihi hakkında bilgi edinebilir. Şov ayrıca Asyalı Amerikalılar hakkında bilinmeyen veya göz ardı edilen gerçekleri de vurguluyor ve bu bölümde Ling, izleyicilere sınırdaki Fairfax ilçesi Virginia'nın Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en büyük Koreli göçmen yerleşim yerlerinden birine sahip olduğunu öğretiyor.
2 Lisa Ling, Peche, New Orleans, LA'yı Ziyaret Ediyor
Lisa Ling, Amerika'da aksi halde tanınmayan kültürlerin tanınmasını sağlamak için Take Out'u kullanıyor ve vurgulanan bir diğer konu da Filipinli göçmenlerin ve Filipinli Amerikalıların mutfağı ve tarihi. Gösteriyi izleyen biri, Filipin halkının New Orleans'ın ünlü yemek sahnesinin kurulmasında, şehrin ünlü deniz ürünleri mutfaklarının gelişmesinde etkili olduğunu öğrenecek ve ayrıca New Orleans'taki muazzam Filipinli topluluğun tarihi hakkında bilgi edinecekler. Orleans. Peche, New Orleans Warehouse District'in hemen dışında, Magazine Street'in köşesinde oturuyor.
1 Lisa Ling Ayrıca Şovda Eğleniyor
Gösterinin izleyiciler için eğitici ve sürükleyici olması amaçlanırken, her şey Asya karşıtı ırkçılığın tarihi ve iyi Asya mutfağı ile ilgili değil. Ling de şovda eğleniyor. Bir bölümde izleyiciler, turşu suyu yerine kimchi suyuyla turşu viski atışlarına benzeyen “kimchibacks” yapmasını izleyecek kadar şanslılar. Hayranlar onun nasıl tepki verdiğini bilmek istiyorsa şovu izlemeleri akıllıca olur.
